Le Chef
Christophe Bonet est tombé dans la cuisine à l'age de 4 ans.
C'est à l'École Hôtelière d'Avignon ainsi que lors de ses stages chez Alain Ducasse qu'il acquis des bases solides dans la cuisine, qu'il consolida ensuite dans les restaurants du département comme : Davico, Christian Etienne, Les Agassins, L'Opéra Café...
Je fais la cuisine que je sais faire, c'est à dire plutôt traditionnelle avec la part de créativité propre à chaque chef cuisinier. Et avec un souci permanent : valoriser les produits de ce magnifique terroir qui est le nôtre.
Christophe Bonet